Le miel du terroir
Les récoltes de miel sur le Canton de la Communauté de Communes de Beaumont le Roger
Comme pour le vin, on parle de « cru » pour le miel. On recense autant de variétés de miel que de régions. Ils se différencient par le moment, le lieu de la récolte et la prédominance d’une plante. Celle-ci donne alors son nom au miel.
A Beaumont le Roger, différentes sortes de miel sont récoltées
Le Miel de printemps : butiné principalement sur les pommiers et le colza. Son aspect est clair et cristallise rapidement et finement.
Le Miel de Tilleul : récolté en juin, il est d’une belle couleur jaune clair
Le Miel de Châtaigner : récolté en juillet, celui-ci se pare d’une robe foncée et d’un goût spécifique très prononcé
Le Miel de fleurs sauvages : récolté en été, ce miel est butiné en lisière de forêt et dans les prairies locales. Il est un peu plus foncé et d’un goût plus léger.
D’autres produits sont proposés par les apiculteurs locaux : le pollen et le pain d’épice de fabrication artisanale.
M Claude CAILLE
Rue de Belgique-Clos de Beaumont
27170 BEAUMONT LE ROGER
02 32 45 08 53
M Jean ISAMBART
4 route des champs
27800 THIBOUVILLE
02 32 46 58 44
Krea3